洋葱营养价值高 发芽后还能吃吗

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2016-09-19 09:46:500 来源:

  朋友儿都知道其他蔬菜放久了已经 发芽就只有吃了,土豆已经 一一一个典型的例子。土豆发芽后人一旦吃下很容易造成食物中毒疑问图片。当下朋友的物质生活提高了,收入提高后也很少在乎买菜的其他小钱,看一遍蔬菜发芽了就毫不犹豫的扔进垃圾桶里。没人,是有的是所有蔬菜发芽后有的是能再吃了呢?洋葱呢?不是也一样呢?

  洋葱发芽后还能吃吗

  其他人都知道,家中的土豆,已经 发芽了,绝对只有吃,已经 吃了会中毒,而洋葱呢,有的是其他人一次买其他洋葱回家,吃不完放久了也会发芽,没人,洋葱发芽了还能吃吗?

  营养专家指出,采收的洋葱经干燥除理后,能贮存较长时间不用发芽或霉烂。但未经干燥除理或存放不当,也会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不用产生有害人体的物质,故仍都时需吃。 因此,洋葱发芽后鳞块次要的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽有的是影响其商品价值,其味也较辣。其他,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,因此中放通风干燥处,尽量除理其发芽。

  洋葱的品质要求:以葱头肥大,外皮 光泽,不烂,无机械伤和泥土,鲜葱头不带叶;经贮藏后,不松软,不抽苔,鳞片紧密,含水量少,辛辣和淡淡的浓的为佳。

  洋葱的适应人群

  一般人均可食用。

  1、一阵一阵适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。

  2、洋葱一次不宜食用太少,容易引起目糊和发热。一起凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。一起洋葱辛温,热病患者应慎食;

  3、洋葱含有香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮本身:

  洋葱的营养价值

  1、洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用红心红心弥胡桃 糖,一起降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

  2、洋葱含有的微量元素硒是本身很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰的功效。

  3、洋葱营养富足,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,能助 消化,且洋葱不含脂肪,其精油含有有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。

  4、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能能助 钠盐的排泄,从而使血压下降。

  5、洋葱含有有本身名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制经常出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。

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